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NDD 飲食與營養文憑
| 課程簡介 | ： | 教授飲食均衡及營養的重要，健體的飲食餐單設計。 |
| 入學資格 | ： | 學員須持有人體構造與生理文憑或身體護理文憑。 |
| 課程內容 |
| ： | 營養學的定義 | |
| ： | 二氧化碳功效與影響 | |
| ： | 脂肪作用、水對人體的功用與飲食的關係，體內缺水的反應 | |
| ： | 膽固醇、蛋白質、維他命與飲食的重要 | |
| ： | 礦物質角色與地位 | |
| ： | 何謂抗氧化 | |
| ： | 何謂代謝率，肥胖的分類與成因 | |
| ： | 糖尿病及缺糖的認識 | |
| ： | 食物與營養的分類與效用 | |
| ： | 非營養性的食物 | |
| ： | 時間餐食的重要 | |
| ： | 不均衡的飲食的影響 | |
| ： | 各種疾病如神經厭食症 | |
| ： | 專業道德、消毒與衛生 | |
| 國際考試 | ： | 十個個案記錄 (考生必須呈交實習檔案記錄才獲參加國際考試) |
| 修 讀 期 | ： | 80小時 |
| 授課語言 | ： | 粵語、中文教材、輔以英文專用詞語 |
| 國際考試 | ： | 英國ITEC / TAFE 飲食與營養文憑 |
| 完成課程後經考試合格後，學員須呈交40小時營養計劃實習證明才獲頒發證書 |